Bộ Y tế đang đề xuất quy định rõ ràng hơn về việc phân loại và quản lý các nhóm thực phẩm để giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm. Trong dự thảo Nghị quyết mới của Chính phủ, Bộ Y tế đã nêu lên các giải pháp để giải quyết những vướng mắc trong quá trình quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong khâu công bố chất lượng sản phẩm.
Dự thảo này nhắm tới việc phân loại cụ thể các loại thực phẩm và quy định chi tiết về quy trình công bố sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo đó, các thực phẩm chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, và vật liệu bao gói chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc không có chỉ tiêu vi chất sẽ chỉ cần thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng. Điều này giúp giảm bớt gánh nặng pháp lý cho các sản phẩm có rủi ro thấp.
Ngược lại, đối với các sản phẩm có mức rủi ro cao như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi, dự thảo yêu cầu phải đăng ký bản công bố sản phẩm. Đây là những sản phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, vì vậy việc quản lý và kiểm tra chất lượng sẽ được thực hiện chặt chẽ hơn.
Bộ Y tế cho biết rằng Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 15-2018 đã thiết lập cơ sở pháp lý cho việc quản lý thực phẩm, tuy nhiên vẫn còn nhiều bất cập trong quá trình quản lý. Các vụ việc liên quan đến thực phẩm bổ sung, sữa bột, và thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả mạo vẫn diễn ra, gây lo ngại cho người tiêu dùng.
Dự thảo cũng làm rõ khái niệm “bằng chứng khoa học” để chứng minh công dụng của sản phẩm. Các bằng chứng này có thể bao gồm tài liệu nghiên cứu được đăng trên các tạp chí khoa học uy tín trong và ngoài nước, cũng như tài liệu y học hiện đại hoặc cổ truyền. Điều này nhằm tránh tình trạng tùy tiện quảng cáo và đảm bảo tính minh bạch trong việc công bố thông tin sản phẩm.
Hơn nữa, hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm sẽ được quy định cụ thể theo từng nhóm thực phẩm, tăng tính minh bạch và phù hợp với bản chất của sản phẩm. Điều này giúp cho quá trình đăng ký và quản lý sản phẩm trở nên rõ ràng và hiệu quả hơn.
Bộ Y tế đã trình Chính phủ xây dựng Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), với mục tiêu thông qua sớm nhất vào tháng 10-2025 và có hiệu lực từ tháng 7-2026. Trong thời gian chờ đợi luật mới, việc ban hành Nghị quyết là cần thiết để kịp thời giải quyết các vướng mắc thực tiễn trong quản lý an toàn thực phẩm.
