Ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc thực phẩm gây ra bởi độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin, đang trở thành mối quan ngại lớn đối với sức khỏe cộng đồng. Trong những ngày gần đây, nhiều gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã gặp phải tình trạng ngộ độc nghiêm trọng sau khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng chung bao gồm tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn gặp phải rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.
Theo các chuyên gia y tế tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do người dân đã ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn. Điều đáng lo ngại là ciguatoxin hoàn toàn không có màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào, khiến người tiêu thụ có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc.
Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh, và tim mạch. Việc điều trị tập trung vào giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, và giảm đau. Do đó, việc nhận biết và xử lý kịp thời là rất quan trọng để ngăn chặn các biến chứng nghiêm trọng.
Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá có nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi. Bên cạnh đó, việc tìm hiểu nguồn gốc và loại cá cũng giúp giảm thiểu rủi ro.
Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, người dân nên lập tức đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình. Thông tin và giáo dục về ngộ độc ciguatera là chìa khóa để nâng cao nhận thức cộng đồng và giảm thiểu các trường hợp ngộ độc.
Bệnh viện Bạch Mai và các cơ quan y tế đang nỗ lực để nâng cao nhận thức về ngộ độc ciguatera và hướng dẫn người dân cách phòng ngừa. Mọi người cần trang bị kiến thức về các loại thực phẩm an toàn và không an toàn, cũng như các triệu chứng và biện pháp xử lý khi gặp phải tình trạng ngộ độc. Hãy luôn ưu tiên sức khỏe và lựa chọn thực phẩm một cách thông minh để bảo vệ bản thân và gia đình.
