Các cơ quan chức năng trong thời gian gần đây đã tăng cường công tác kiểm tra và giám sát việc giết mổ và kinh doanh thịt lợn. Qua đó, một số trường hợp sử dụng lợn bệnh để giết mổ và bán ra thị trường đã bị phát hiện. Kết quả kiểm tra cho thấy một số mẫu thịt và nội tạng của lợn thử nghiệm dương tính với virus sốt lợn châu Phi. Đây là một loại bệnh truyền nhiễm rất nguy hiểm đối với vật nuôi, gây ra những thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi và người tiêu dùng.
Nhiều người tiêu dùng tỏ ra quan ngại và đặt câu hỏi liệu có thể nhận biết thịt lợn nhiễm bệnh sốt lợn châu Phi bằng mắt thường hay không. Theo các chuyên gia thú y, nhận biết thịt lợn bệnh bằng mắt thường là rất khó, gần như không thể. Virus sốt lợn châu Phi không gây biến đổi về màu sắc hay cấu trúc của thịt, do đó rất khó phát hiện nếu không có xét nghiệm.
Các mẫu thịt và nội tạng của lợn bị nhiễm sốt lợn châu Phi có thể không có dấu hiệu khác lạ so với thịt lợn khỏe mạnh thông thường. Thậm chí, khi lợn bị nhiễm bệnh, cơ thể lợn có thể không có triệu chứng lâm sàng rõ ràng nhưng vẫn có thể truyền bệnh cho con người thông qua việc tiếp xúc với thịt hoặc các sản phẩm từ thịt.
Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, ngoài việc cơ quan chức năng tăng cường thanh tra, kiểm tra, còn cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan quản lý, người chăn nuôi và người tiêu dùng. Người tiêu dùng cũng cần nâng cao cảnh giác và chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm khi mua và sử dụng thịt lợn cũng như các sản phẩm từ thịt lợn.
Các cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên mua thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn từ những nguồn cung cấp uy tín, có chứng nhận kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi có nghi ngờ về chất lượng thịt lợn, người tiêu dùng cần liên hệ ngay với cơ quan chức năng có thẩm quyền để được hỗ trợ và xử lý kịp thời.
Song song với việc đảm bảo chất lượng nguồn cung, việc tuyên truyền và nâng cao nhận thức cho người dân về tác hại của bệnh sốt lợn châu Phi cũng như cách phòng ngừa là rất cần thiết. Qua đó, mỗi người tiêu dùng có thể trở thành một “cầu thủ” tích cực trong việc phòng chống và kiểm soát dịch bệnh, góp phần bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng.
Tìm hiểu thêm về bệnh sốt lợn châu Phi và cách phòng chống tại địa chỉ https://afpcp.net/
