An toàn thực phẩm

3 loại cá giá rẻ tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nếu ăn thường xuyên. Để đảm bảo sức khỏe bạn nên chọn cá tươi với nguồn gốc rõ ràng.

“Phô mai chứa lượng lớn hạt vi nhựa, với 1.857 hạt trên 1kg, cao gấp 45 lần so với nước đóng chai. Hạt vi nhựa có thể xâm nhập vào phô mai trong quá trình sơ chế, chế biến và đóng gói.”

Các quán bún bò Huế tại Hà Nội đang gặp khó do người dân e ngại dịch tả lợn Châu Phi và bệnh liên cầu lợn. Nhiều nơi đã đổi cách gọi hoặc che đi chữ “thịt lợn” trên bảng hiệu.

18 cán bộ Cục An toàn thực phẩm bị khởi tố vì nhận hối lộ, cấp phép sai cho hàng ngàn sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Trước đó, 5 cán bộ khác cũng bị bắt vì nhận tiền để thẩm định sản phẩm thực phẩm chức năng giả. Các vụ việc này làm dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm và niềm tin người tiêu dùng, tạo kẽ hở cho hàng giả và bệnh lý ác tính. Cần cơ chế giám sát chặt chẽ để tránh lợi dụng quyền hạn.

Nhiều món ăn phổ biến ở Việt Nam như tiết canh, gỏi sống, nem chua… có thể là ‘ổ vi khuẩn’ nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách. Bốn món ăn này được đánh giá là có nhiều ký sinh trùng nguy hiểm. Để đảm bảo an toàn, nên chọn nguyên liệu từ nguồn uy tín và chú ý vệ sinh trong quá trình chế biến.