Đặc sản

Người Việt Nam chúng ta có một nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, với nhiều món ăn vặt khác nhau đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất là kẹo lạc,…

Đầu bếp Chad Kubanoff, sống tại TPHCM, vừa khám phá bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Được giới thiệu qua kênh YouTube, anh thích thú với món ăn sáng đặc sản này. Bánh cuốn Cao Bằng được ăn kèm nước xương ninh, khác biệt với bánh cuốn nơi khác thường dùng nước mắm pha. Ngoài ra, vịt quay và phở trộn Cao Bằng cũng là những đặc sản địa phương được gia đình anh thưởng thức.

“Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Với thân hình thon dài, nhiều càng và hương vị độc đáo, châu chấu được ví như “tôm bay” và được nhiều người săn lùng. Nghề săn châu chấu mang lại thu nhập ổn định cho người dân nông thôn, với hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.”

Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố, giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ xuất hiện một lần mỗi năm. Cá đa dạng cách chế biến: kho tiêu, chiên giòn, chiên tỏi ớt.

YouTuber người Pháp Romain trải nghiệm ẩm thực đặc sản tại phường Mũi Né, tỉnh Lâm Đồng. Anh thăm trang trại dông cát, thưởng thức dông nướng, gỏi dông tại quán ăn dân dã. Romain đánh giá cao thịt dông nướng, cho rằng hương vị kết hợp giữa gà và cá. Anh cũng thích gỏi dông với vị chua, cay, mặn, ngọt.

“Cá mao ếch – Đặc sản giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh, dai đặc trưng, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.”

Cá quế – đặc sản với hương thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi trồng thành công tại Hải Phòng, hiện có rộng rãi trên thị trường. Với giá trị dinh dưỡng cao gồm protein chất lượng và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế là lựa chọn tốt cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai. Nuôi cá quế đòi hỏi kỹ thuật cao, chỉ thích hợp trong khoảng nhiệt độ nhất định, tạo ra thách thức cho người nuôi.

Quán mỳ Quảng Bà Mua tại Đà Nẵng phục vụ món mỳ Quảng – đặc sản và món ăn truyền thống của Quảng Nam, Đà Nẵng. Mỳ Quảng làm từ bột gạo, dày 5-10mm, ăn kèm nhiều topping và nước dùng hầm xương heo. Quán nổi tiếng với nước dùng chất lượng và được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận là một trong 12 món ăn đạt “giá trị ẩm thực châu Á” của Việt Nam.

Thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn Sinh Nguyễn chia sẻ loạt ảnh giới thiệu đặc sản Quảng Ngãi, nơi mình sinh ra và lớn lên, gồm ốc mỡ, ram thịt nướng, cá kình tươi nấu chua, hải sản tự nhiên và bánh địa phương.