Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo và chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải.
“Huấn luyện viên hàng đầu Anh Sơn Nguyễn cho biết dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tập luyện, quyết định 70% kết quả. Một chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo sự cân bằng giữa ba nhóm chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, chất béo tốt và vi chất. Tuy nhiên, nhiều người thường mắc lỗi về dinh dưỡng, như nhịn ăn hoặc tiêu thụ quá nhiều protein. Điều quan trọng là xây dựng lối sống linh hoạt, bền vững, điều chỉnh hợp lý năng lượng và duy trì thường xuyên hoạt động thể chất.”
Đu đủ được xem là “thần dược” làm đẹp, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho da và sức khỏe, giúp phân giải protein và tăng đề kháng. Để phát huy tối đa lợi ích, nên chọn đu đủ chín mềm và sử dụng với mức độ hợp lý. Phụ nữ mang thai nên tránh ăn đu đủ xanh sống.
“Xu hướng Fibermaxxing với 157 triệu lượt xem trên TikTok giúp nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của chất xơ. Chất xơ hỗ trợ sức khỏe, nhưng phần lớn mọi người chưa đạt lượng khuyến nghị. Ăn thực phẩm nguyên cám và tăng chất xơ dần dần là cách tốt nhất để cải thiện.”
Tăng tuổi thọ và phòng bệnh bằng cách áp dụng 6 nguyên tắc ăn uống của chế độ MediterAsian do tiến sĩ William Li đề xuất. Chế độ này kết hợp ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á, tập trung vào thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe. Nguyên tắc bao gồm: ăn 3 quả táo mỗi ngày, nhiều rau xanh, cây họ đậu, dùng dầu ô liu nguyên chất, hải sản giàu omega-3 và trà tốt cho sức khỏe.
“Khỏe đẹp từ gốc” – Cuốn sách khoa học về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa của Ts. Nguyễn Thu Hương, kết hợp nghiên cứu và trải nghiệm thực tế, giúp giảm cân, trẻ hóa tự nhiên an toàn và bền vững.
Du khách Trung Quốc, Thiên Huệ, thích ăn bún riêu tại Hà Nội vì hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon. Một bát bún riêu gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành và các thành phần ăn kèm như bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn, cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi để tăng cường sức đề kháng và giữ xương chắc khỏe.
Cô gái 16 tuổi tại Hồ Nam, Trung Quốc, giảm cân bằng cách chỉ ăn rau và uống thuốc xổ, dẫn đến tình trạng nguy kịch và thiếu kali trầm trọng. Mei phải trải qua ca cấp cứu 12 giờ. Chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh giảm cân cần cân đối, đủ chất và kết hợp vận động.
“Cá mao ếch – Đặc sản giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh, dai đặc trưng, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.”
Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, sống 16 năm ở Việt Nam, thích ẩm thực Việt nhưng cho biết không dễ nấu. Khi làm giám khảo Đầu bếp nhí, anh học thêm về dinh dưỡng và nấu ăn. Kyo York đánh giá chương trình Đầu bếp nhí giúp trẻ em hiểu về dinh dưỡng, tạo góc nhìn khoa học khi ăn.
Nhu cầu ăn uống của trẻ thay đổi theo từng lứa tuổi, với một số chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và miễn dịch. Vitamin D hỗ trợ sức khỏe xương và tăng miễn dịch, đặc biệt trẻ dưới 12 tháng cần 400 IU mỗi ngày từ thực phẩm như cá hồi, sữa tăng cường.
Phụ nữ 40 tuổi nên tăng tiêu thụ protein, tập thể dục, đặc biệt là tăng cơ, ngủ 7-9 tiếng mỗi đêm và tránh nhịn ăn, giảm chất béo quá mức để hỗ trợ hormone.
Kiêng cơm hoàn toàn để giảm cân có thể gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe. Carbohydrates (carbs) cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Thiếu hụt glucose có thể dẫn đến mệt mỏi, kém tập trung và uể oải. Việc hạn chế carbs trong thời gian dài cũng có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, thiếu hụt chất dinh dưỡng, và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ảnh hưởng đến tâm trạng và nguy cơ ung thư.
Ăn ngô vào buổi sáng thường xuyên có thể không tốt. Ngô chứa nhiều chất béo và đường hơn gạo. Ăn ngô đơn lẻ vào bữa sáng có thể thiếu protein và vitamin. Kết hợp ngô với thịt, cá, trứng, rau xanh, củ quả sẽ tạo ra bữa sáng cân đối.
Keira Williams, 31 tuổi, ở Atlanta, bán sữa mẹ trên Facebook và có thể kiếm tới 1.000 USD mỗi ngày. Cô bắt đầu kinh doanh vào tháng 5 với mục tiêu chính là tích tiền cho đám cưới vào năm tới. Sữa mẹ được bán cho các bà mẹ không đủ sữa cho con bú và những người tập gym muốn tăng cơ, coi sữa mẹ là “vàng lỏng” giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, hoạt động này có thể gặp rắc rối với những người có sở thích tình dục kỳ lạ.
Người phụ nữ tại Thượng Hải, Trung Quốc, đã gặp hậu quả nghiêm trọng do giảm cân quá mức. 12 năm trước, cô bắt đầu kiêng ăn và dùng thuốc giảm cân màu hồng. Liều dùng hàng ngày tăng lên hơn 150 viên. 12 năm sau, sức khỏe của cô giảm sút nghiêm trọng. Hiện tại, cô được điều trị bằng phẫu thuật và phục hồi dinh dưỡng. Bác sĩ cảnh báo về nguy hiểm của việc sử dụng thuốc giảm cân.
Trứng giàu vitamin, khoáng chất và protein, nhưng bị chỉ trích vì chứa nhiều cholesterol. Gần đây, nghiên cứu cho thấy ăn trứng không làm tăng nguy cơ cholesterol và bệnh tim như trước đây nghĩ. Một nghiên cứu với 61 người trong 5 tuần chỉ ra rằng ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giảm cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim. Chất béo bão hòa từ động vật và dầu nhiệt đới, chứ không phải cholesterol trong trứng, là nguyên nhân gây tăng cholesterol trong máu.
Khi bước vào tuổi 50, cơ thể mất cơ nhanh hơn. Bổ sung protein, hoạt động thể chất hàng ngày giúp ngăn ngừa mất cơ. Các chuyên gia khuyên ăn thực phẩm giàu protein như trứng, sữa chua, phô mai, đậu, cá, thịt gà với lượng protein 15-30 g mỗi bữa. Uống nước chanh ấm vào buổi sáng, ăn uống cân bằng, lành mạnh cũng giúp duy trì sức khỏe.
KOL beauty Zareefa, người sáng lập thương hiệu Ammu Beauty, chia sẻ uống nước đậu bắp 6 tháng đã giảm đầy hơi và cải thiện tiêu hóa. Bác sĩ Karan Rajan giải thích, chất nhầy đậu bắp hấp thụ nước, tạo gel trong ruột hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa nhu động ruột và hấp thu dinh dưỡng. Đậu bắp giàu vitamin A, C, hỗ trợ chống oxy hóa, giảm viêm, cấp ẩm và tăng sản xuất collagen.
Ông Nguyễn Quang Trí, Giám đốc Điều hành Marketing của Vinamilk, chia sẻ hành trình tạo ra sản phẩm sữa bột cho trẻ em với chất dinh dưỡng tương tự sữa mẹ. Điểm nhấn là việc ứng dụng Human Milk Oligosaccharides (HMO) trong dinh dưỡng nhi khoa. Vinamilk tiên phong giới thiệu sữa bột chứa phức hợp 6-HMO tại Việt Nam, mô phỏng HMO tự nhiên. Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột từ những ngày đầu và nhận được sự đánh giá cao từ chuyên gia quốc tế.