Dinh dưỡng

Việt Trinh ở tuổi 53 sở hữu vẻ ngoài trẻ trung. Bí quyết của chị bao gồm: chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng, tập gym và yoga, đi ngủ sớm và du lịch thường xuyên. Nữ diễn viên hạn chế trang điểm để giữ làn da thông thoáng.

“Ăn các loại trái cây như dưa hấu, chanh ngọt, lựu, nam việt quất và đu đủ hàng ngày giúp duy trì sức khỏe cho gan và thận. Các loại trái cây này hỗ trợ loại bỏ độc tố, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và bảo vệ mô thận.”

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp trẻ phát triển, góp phần tạo nên hệ miễn dịch khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều trẻ dưới 6 tháng tuổi tại Việt Nam không được bú mẹ hoàn toàn do áp lực công việc, thiếu hỗ trợ và ảnh hưởng của sữa công thức. Việc cho con bú không chỉ tốt cho trẻ mà còn cho phụ nữ, đồng thời có lợi về kinh tế và môi trường.

“Bổ sung vitamin C đúng cách để phòng tránh nguy cơ tích tụ axit uric và sỏi thận. 5 nguyên tắc vàng giúp ngừa bệnh gout và sỏi thận hiệu quả: uống nhiều nước, giảm đồ uống có cafein, và những khuyến cáo quan trọng khác. Người bị sỏi thận nên ăn xoài như thế nào để tốt cho sức khỏe thận? Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ chất dinh dưỡng nào.”

Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo và chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải.

“Huấn luyện viên hàng đầu Anh Sơn Nguyễn cho biết dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tập luyện, quyết định 70% kết quả. Một chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo sự cân bằng giữa ba nhóm chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, chất béo tốt và vi chất. Tuy nhiên, nhiều người thường mắc lỗi về dinh dưỡng, như nhịn ăn hoặc tiêu thụ quá nhiều protein. Điều quan trọng là xây dựng lối sống linh hoạt, bền vững, điều chỉnh hợp lý năng lượng và duy trì thường xuyên hoạt động thể chất.”

Đu đủ được xem là “thần dược” làm đẹp, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho da và sức khỏe, giúp phân giải protein và tăng đề kháng. Để phát huy tối đa lợi ích, nên chọn đu đủ chín mềm và sử dụng với mức độ hợp lý. Phụ nữ mang thai nên tránh ăn đu đủ xanh sống.

“Xu hướng Fibermaxxing với 157 triệu lượt xem trên TikTok giúp nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của chất xơ. Chất xơ hỗ trợ sức khỏe, nhưng phần lớn mọi người chưa đạt lượng khuyến nghị. Ăn thực phẩm nguyên cám và tăng chất xơ dần dần là cách tốt nhất để cải thiện.”

Tăng tuổi thọ và phòng bệnh bằng cách áp dụng 6 nguyên tắc ăn uống của chế độ MediterAsian do tiến sĩ William Li đề xuất. Chế độ này kết hợp ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á, tập trung vào thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe. Nguyên tắc bao gồm: ăn 3 quả táo mỗi ngày, nhiều rau xanh, cây họ đậu, dùng dầu ô liu nguyên chất, hải sản giàu omega-3 và trà tốt cho sức khỏe.

“Khỏe đẹp từ gốc” – Cuốn sách khoa học về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa của Ts. Nguyễn Thu Hương, kết hợp nghiên cứu và trải nghiệm thực tế, giúp giảm cân, trẻ hóa tự nhiên an toàn và bền vững.

Du khách Trung Quốc, Thiên Huệ, thích ăn bún riêu tại Hà Nội vì hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon. Một bát bún riêu gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành và các thành phần ăn kèm như bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn, cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi để tăng cường sức đề kháng và giữ xương chắc khỏe.

Cô gái 16 tuổi tại Hồ Nam, Trung Quốc, giảm cân bằng cách chỉ ăn rau và uống thuốc xổ, dẫn đến tình trạng nguy kịch và thiếu kali trầm trọng. Mei phải trải qua ca cấp cứu 12 giờ. Chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh giảm cân cần cân đối, đủ chất và kết hợp vận động.

“Cá mao ếch – Đặc sản giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh, dai đặc trưng, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.”

Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, sống 16 năm ở Việt Nam, thích ẩm thực Việt nhưng cho biết không dễ nấu. Khi làm giám khảo Đầu bếp nhí, anh học thêm về dinh dưỡng và nấu ăn. Kyo York đánh giá chương trình Đầu bếp nhí giúp trẻ em hiểu về dinh dưỡng, tạo góc nhìn khoa học khi ăn.

Nhu cầu ăn uống của trẻ thay đổi theo từng lứa tuổi, với một số chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và miễn dịch. Vitamin D hỗ trợ sức khỏe xương và tăng miễn dịch, đặc biệt trẻ dưới 12 tháng cần 400 IU mỗi ngày từ thực phẩm như cá hồi, sữa tăng cường.

Phụ nữ 40 tuổi nên tăng tiêu thụ protein, tập thể dục, đặc biệt là tăng cơ, ngủ 7-9 tiếng mỗi đêm và tránh nhịn ăn, giảm chất béo quá mức để hỗ trợ hormone.

Kiêng cơm hoàn toàn để giảm cân có thể gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe. Carbohydrates (carbs) cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Thiếu hụt glucose có thể dẫn đến mệt mỏi, kém tập trung và uể oải. Việc hạn chế carbs trong thời gian dài cũng có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, thiếu hụt chất dinh dưỡng, và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ảnh hưởng đến tâm trạng và nguy cơ ung thư.

Ăn ngô vào buổi sáng thường xuyên có thể không tốt. Ngô chứa nhiều chất béo và đường hơn gạo. Ăn ngô đơn lẻ vào bữa sáng có thể thiếu protein và vitamin. Kết hợp ngô với thịt, cá, trứng, rau xanh, củ quả sẽ tạo ra bữa sáng cân đối.