Giá trị dinh dưỡng – Tapchishowbiz.com

Lợi ích bất ngờ của hạt mít mà bạn không nên bỏ qua

Linh — Tue, 23 Sep 2025 01:06:51 +0000

Hạt mít, thường bị xem là phụ phẩm và bị vứt bỏ ở Việt Nam, nhưng lại đang trở thành một loại thực phẩm đắt đỏ và được săn đón tại Nhật Bản. Với giá bán lên đến hơn 200.000 đồng/kg, tương đương gần 1kg thịt bò, hạt mít đã gây chú ý của nhiều người tiêu dùng.

Ở Việt Nam, hạt mít thường không được đánh giá cao và bị loại bỏ. Tuy nhiên, trong quá khứ, khi đất nước gặp khó khăn về lương thực, hạt mít đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm thay thế. Trên thực tế, hạt mít chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng, bao gồm thiamin và riboflavin, giúp duy trì sức khỏe của mắt, da và tóc.

Ngoài tốt cho tiêu hóa và cải thiện chức năng sinh sản, hạt mít còn nhiều tác dụng với sức khỏe khác. Ảnh minh họa.

Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng hạt mít chứa một lượng nhỏ các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và magiê, có thể hỗ trợ các vấn đề về đường tiêu hóa. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy hạt mít có thể có một số đặc tính chống ung thư, do chứa các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa.

Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, cho biết hạt mít có vị bùi, ngon, tác dụng vào 2 kinh tỳ và vị. Trong y học cổ truyền, hạt mít được dùng làm thuốc bổ trung ích khí, mạnh sức, nhẹ mình, hạ khí, thông trung tiện. Hạt mít cũng được sử dụng để giải độc cho đại tràng, do chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy quá trình tiêu hoá.

Tuy nhiên, khi ăn hạt mít, cần phải lưu ý không nên ăn khi chưa chín, vì chúng chứa tanin và chất ức chế trypsin, những chất này có thể làm cản trở sự hấp thụ và tiêu hoá các chất dinh dưỡng của cơ thể.

Một số lợi ích nổi bật của hạt mít bao gồm ngăn ngừa thiếu máu, chống ung thư, săn chắc cơ bắp và tốt cho người giảm cân. Hạt mít chứa hàm lượng protein cao, các chuyên gia y tế cho rằng protein thực vật có lợi hơn đạm động vật. Với những giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời, hạt mít đã trở thành một loại thực phẩm đáng quý và nên được tận dụng.

Trong bối cảnh hiện nay, khi người tiêu dùng đang tìm kiếm những nguồn thực phẩm mới và tốt cho sức khỏe, hạt mít có thể trở thành một lựa chọn đáng cân nhắc. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và chất lượng, người tiêu dùng cần phải mua hạt mít từ các nguồn đáng tin cậy và sử dụng đúng cách.

Thông tin về hạt mít Nhật Bản và cách sử dụng hạt mít đã trở thành một chủ đề được quan tâm rộng rãi.

Hãy cân nhắc những lợi ích và lưu ý khi sử dụng hạt mít để có thể tận hưởng những giá trị tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại.

Lợi ích bất ngờ của thịt vịt đối với sức khỏe

Linh — Sat, 09 Aug 2025 01:05:10 +0000

Thịt vịt – Nguồn Dinh Dưỡng Quý Giá Cho Sức Khỏe

6 lợi ích sức khỏe của thịt vịt đối với mẹ bầu- Ảnh 3.

Không chỉ dừng lại ở việc là một món ăn yêu thích của nhiều người, thịt vịt còn ẩn chứa một nguồn dinh dưỡng phong phú, góp phần mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Trong thành phần của thịt vịt, hàm lượng protein chất lượng cao đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Điều này thật sự cần thiết cho các hoạt động xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.

6 lợi ích sức khỏe của thịt vịt đối với mẹ bầu- Ảnh 2.

Lợi ích Của Thịt Vịt

Được biết đến như một nguồn cung cấp protein thiết yếu, thịt vịt không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch trước nhiều loại bệnh tật mà còn đóng vai trò trong việc duy trì một làn da khỏe mạnh và rạng rỡ, cùng với việc đảm bảo sức khỏe tốt cho cả mô và thai nhi. Bên cạnh đó, thịt vịt chứa các khoáng chất quan trọng như kẽm, selen và vitamin B. Những thành phần này không chỉ hỗ trợ quá trình trao đổi chất của tế bào diễn ra trơn tru mà còn giúp tăng cường chức năng của tuyến giáp và hệ thần kinh.

Cụ thể, cứ mỗi 100g thịt vịt, chúng ta có thể nhận được khoảng 1,9 miligam kẽm. Đây là con số chiếm khoảng 24% lượng kẽm được khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ. Kẽm đóng vai trò như một chìa khóa trong việc kích hoạt và vận hành các enzyme – những thành phần không thể thiếu cho sự trao đổi chất của tế bào một cách khỏe mạnh và hiệu quả.

Không chỉ có kẽm, thịt vịt còn chứa một lượng selen đáng kể. Với mỗi 100g thịt vịt cung cấp khoảng 14 microgam selen, chiếm 25% lượng khuyến nghị hàng ngày. Selen là một khoáng chất quan trọng tham gia vào việc điều hòa nhiều chức năng enzyme trong cơ thể, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai.

Thêm vào đó, thịt vịt còn được xem là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Những chất này có khả năng bảo vệ cơ thể trước những tác động có hại của các gốc tự do. Thông qua các nghiên cứu, thịt vịt thủy phân được xem như một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể.

Không thể bỏ qua vitamin B5 và vitamin B12 – những thành phần dồi dào trong thịt vịt. Những vitamin này không chỉ hỗ trợ tăng cường hệ thần kinh trong thai kỳ mà còn giúp sản xuất các hóa chất có vai trò quan trọng trong quá trình dẫn truyền thần kinh.

Cuối cùng, thịt vịt cũng có tác dụng tích cực trong việc cải thiện số lượng huyết sắc tố, tăng cường sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.

Lưu Ý Khi Ăn Thịt Vịt

Đối với phụ nữ mang thai, mặc dù có thể thưởng thức thịt vịt, nhưng điều kiện tiên quyết là các món ăn từ thịt vịt cần phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Hoàn toàn không nên ăn thịt vịt tái hoặc sống vì thịt chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn gây hại. Đây là những tác nhân gây ra các biến chứng thai kỳ nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.

Tóm lại, thịt vịt không chỉ là một thực phẩm thông thường mà còn là một nguồn dinh dưỡng giàu chất, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, việc chú trọng đến cách chế biến và tiêu thụ thịt vịt là điều cần thiết.

Cá quế – đặc sản giàu dinh dưỡng nhưng không dễ nuôi

Linh — Sat, 26 Jul 2025 01:10:29 +0000

Cá quế, hay còn được biết đến với tên gọi cá mõm hếch, là một loại cá nước ngọt đang được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Không chỉ dừng lại ở hương thơm độc đáo, cá quế còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực và quan tâm đến sức khỏe.

Loại cá này có thân hình thon dài, màu sắc đẹp mắt, thịt trắng dai, thơm ngọt, và đặc biệt là ít xương và ít mỡ. Sự kết hợp giữa màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon đã khiến cá quế trở thành một trong những món ăn được săn đón.

Loài cá mang tên một loại gia vị rất thơm, xưa không ai biết đến nay được amp;#34;săn lùngamp;#34; giá 180.000/kg, tốt cho sức khoẻ – 2

Tên gọi ‘cá quế’ bắt nguồn từ môi trường sống đặc biệt của loài cá này, thường được tìm thấy ở những dòng nước quanh các khu rừng quế. Lá quế rụng xuống dòng nước và tiết ra tinh dầu, sau đó ngấm vào thịt cá, tạo nên hương thơm thoang thoảng như vỏ quế. Sự độc đáo này đã làm cho cá quế trở thành một biểu tượng của ẩm thực vùng miền.

Cá quế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá. Nó giàu protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie, và selen. Với những thành phần dinh dưỡng này, cá quế đặc biệt tốt cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai do dễ tiêu hóa và bổ dưỡng.

Cá quế có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp xì dầu, chiên giòn, nấu canh chua, nhúng lẩu hay sốt cà chua. Trong số đó, món cá quế hấp là lựa chọn phổ biến vì giữ được hương vị vốn có của nó.

Loài cá mang tên một loại gia vị rất thơm, xưa không ai biết đến nay được amp;#34;săn lùngamp;#34; giá 180.000/kg, tốt cho sức khoẻ – 3

Về lợi ích sức khỏe, cá quế không chỉ là món ăn ngon mà còn là thực phẩm bổ dưỡng. Thịt cá giàu protein, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể duy trì năng lượng và tăng cường sức đề kháng. Theo y học cổ truyền, cá quế có vị ngọt, tính bình, không độc, có công dụng bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, bổ sung canxi và sắt.

Đặc biệt, cá quế thường được gọi là ‘thần hộ mệnh’ của tỳ vị và dạ dày. Nó phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Đối với phụ nữ mang thai, cá quế là món ăn lý tưởng do giàu đạm, ít calo và chứa chất chống oxy hóa tự nhiên.

Tóm lại, cá quế là món ăn ngon miệng, dễ chế biến và là nguồn dinh dưỡng quý giá cho nhiều đối tượng. Với hương thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, cá quế xứng đáng được đưa vào thực đơn hằng ngày để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Việc thêm cá quế vào bữa ăn không chỉ mang lại hương vị mới mà còn đóng góp vào việc xây dựng một lối sống lành mạnh và cân đối.

Để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn có thể truy cập vào các trang web chuyên về ẩm thực và sức khỏe như VietnamPlus hoặc các trang tin tức uy tín khác.

Đậu nành – Hạt vàng với giá trị vượt trội và lợi ích bền vững

Linh — Fri, 18 Jul 2025 03:39:27 +0000

Đậu nành – ‘Hạt vàng’ dinh dưỡng và bền vững

Đậu nành thôi, mà mang trăm tốt chăm sóc mọi người, mọi nhà

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe thông qua việc lựa chọn các dinh dưỡng từ thực vật, đậu nành đã khẳng định được sức hút riêng của mình. Với giá trị dinh dưỡng vượt trội, lợi ích tuyệt vời và vai trò thiết yếu trong phát triển nông nghiệp bền vững, đậu nành được xem là ‘hạt vàng’ trong thế giới muôn vàn loại hạt.

Giải pháp xanh cho tương lai nông nghiệp

Là thực phẩm gần gũi và bình dị với nhiều thế hệ người Việt, đậu nành chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, nổi bật với chất đạm tốt, chất béo tốt và chất xơ tốt. Đạm đậu nành là đạm thực vật hoàn chỉnh với đầy đủ 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, giúp làm giảm mức cholesterol trong máu, xây dựng khối cơ và chống teo cơ hiệu quả.

Đậu nành – hạt “vàng” trong làng hạt lên ngôi theo xu hướng dinh dưỡng thực vật – 5

Tiến sĩ Mark Messina, Giám đốc Nghiên cứu Dinh dưỡng Đậu nành tại Viện Dinh dưỡng Đậu nành Toàn cầu (Mỹ), cho biết đạm đậu nành tương đương với các nguồn từ động vật. Bên cạnh vai trò như một ‘nhà máy’ cung cấp đạm tự nhiên cho cơ thể, đậu nành còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và tim mạch.

Fami kế thừa trăm tốt từ đậu nành – hạt “vàng” trong làng hạt

Đậu nành cũng đóng góp đáng kể vào việc cải thiện chất lượng đất và xây dựng một hệ thống nông nghiệp bền vững và thân thiện với môi trường. Với hàm lượng đạm thực vật cao, đậu nành là lựa chọn lành mạnh thay thế thịt đỏ và góp phần giảm phát thải khí nhà kính từ ngành chăn nuôi.

Là thương hiệu tiên phong khai thác nguồn dưỡng chất quý giá từ đậu nành, Fami đã không ngừng nỗ lực để mang đến những sản phẩm sữa đậu nành thơm ngon và mát lành cho người tiêu dùng. Với nhiều lựa chọn đa dạng và phù hợp khẩu vị mọi lứa tuổi, Fami tự hào là bạn đồng hành lý tưởng cùng hàng triệu gia đình trên hành trình sống khỏe mỗi ngày.

Đậu nành thực sự là ‘hạt vàng’ dinh dưỡng và bền vững, là nguyên liệu quý giá trong ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại. Việc bổ sung đa dạng thực phẩm từ đậu nành mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.