Châu chấu, một loài côn trùng vốn gắn liền với đồng ruộng, đã trở thành một đặc sản được nhiều người sành ăn ưa chuộng, mang lại thu nhập đáng kể cho các hộ gia đình tại các tỉnh như Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh. Vào thời điểm mùa thu hoạch lúa hè thu đang đến gần, châu chấu xuất hiện dày đặc trên các cánh đồng ở khu vực miền Trung, đặc biệt là từ đầu tháng 8 đến tháng 9.

Được mệnh danh là “tôm bay” nhờ thân hình thon dài và nhiều càng giống như loài giáp xác dưới nước, châu chấu xuất hiện nhiều nhất vào thời điểm này. Giai đoạn sinh trưởng mạnh mẽ của chúng thường diễn ra tại các khu vực cánh đồng rộng lớn ở miền Trung. Trước đây, châu chấu thường chỉ được xem là thức ăn cho gia cầm, nhưng trong vài năm gần đây, nhận thức về giá trị ẩm thực và dinh dưỡng của chúng đã có sự thay đổi đáng kể.

Nhiều người cho rằng châu chấu không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị độc đáo, thậm chí được đánh giá là ngon hơn thịt gà, biến chúng từ “kẻ gây hại” thành “món lợi nhuận”. Sự thay đổi này đã khiến châu chấu, từ một món ăn dân dã chỉ phổ biến ở nông thôn, nay trở thành một đặc sản khan hiếm được săn lùng tại các đô thị lớn, đặc biệt là Hà Nội.

Khi mùa châu chấu nở rộ, hàng trăm hộ dân tại các vùng nông thôn Nghệ An, đặc biệt là Diễn Châu, Yên Thành, và thậm chí cả Hà Tĩnh, lại đổ ra đồng để chuẩn bị cho việc “săn” châu chấu. Phương pháp săn châu chấu khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự nhanh nhẹn và kinh nghiệm. Nhờ vào phương thức bắt đơn giản và giá thu mua hấp dẫn từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg, nghề săn châu chấu đã trở thành một “cần câu cơm” cho nhiều người. Trong những ngày cao điểm, một người có thể bắt được trên dưới chục cân châu chấu, thu về hơn một triệu đồng mỗi ngày.

Sự hấp dẫn của châu chấu không chỉ nằm ở giá trị kinh tế hay sự khan hiếm mà còn ở hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Để chế biến châu chấu, người ta chỉ cần chần qua nước sôi, vặt sạch cánh, rút ruột cẩn thận, sau đó cho một ít mỡ lợn vào chảo và đảo đều cho đến khi châu chấu chuyển sang màu vàng cánh gián.

Từ một loài côn trùng nhỏ bé trên đồng ruộng, châu chấu đã trở thành biểu tượng của sự trù phú tự nhiên, mang đến giá trị kinh tế cao và làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực đặc sắc của Việt Nam. Đây thực sự là một câu chuyện thú vị về cách mà một sản vật địa phương có thể vươn mình, chinh phục thị trường và trở thành đặc sản “vàng” được săn đón.

Nhân kỷ niệm 78 năm ngày Thương binh Liệt sỹ (27/7/1947 – 27/7/2025), Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh đã triển khai nhiều hoạt động ý nghĩa nhằm thể hiện lòng biết ơn và tri ân đối với các anh hùng, liệt sỹ, thương binh và gia đình có công với Cách mạng.

Ngày 25/7/2025, tập thể Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1 đã đến thăm Nghĩa trang Liệt sỹ Núi Nài, nơi an nghỉ của nhiều anh hùng, liệt sỹ đã hy sinh vì sự nghiệp đấu tranh giải phóng dân tộc, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc xã hội chủ nghĩa. Tại đây, đoàn đã dâng hoa, dâng hương và bày tỏ tấm lòng thành kính, biết ơn sâu sắc trước sự hy sinh cao cả của các anh hùng, liệt sỹ. Hoạt động này không chỉ là cách để thể hiện lòng biết ơn mà còn là cơ hội để cán bộ, công chức của Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh được giáo dục về truyền thống lịch sử, quê hương và đất nước, từ đó thúc đẩy tinh thần tự hào dân tộc và trách nhiệm với cộng đồng.

Ngoài ra, trong chuỗi hoạt động này, đoàn cũng đã đến thăm hỏi và tặng quà cho Mẹ Việt Nam anh hùng Nguyễn Thị Tư, mẹ của hai liệt sỹ đã hy sinh trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước; thăm hỏi và tặng quà cho bác Nguyễn Trọng Tần, một thương binh đang sinh sống trên địa bàn. Những hoạt động này thể hiện sự quan tâm và trách nhiệm xã hội của Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh trong việc thực hiện các hoạt động đền ơn đáp nghĩa, uống nước nhớ nguồn.

Các hoạt động tri ân và đền ơn đáp nghĩa của Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh không chỉ thể hiện lòng biết ơn sâu sắc đối với các anh hùng, liệt sỹ, thương binh và gia đình có công với Cách mạng mà còn góp phần giáo dục và nâng cao nhận thức về truyền thống lịch sử và giá trị của hòa bình, độc lập mà chúng ta đang được hưởng hôm nay.

Nhiều sao nữ Việt Nam đã trải qua hành trình mang thai và sinh con đầy cảm xúc và thử thách. Không chỉ các bà bầu nổi tiếng như Ngô Thanh Vân, Thuý Diễm, mà các á hậu và người đẹp khác cũng đã chia sẻ về quá trình này, mang đến cho công chúng những góc nhìn chân thực và gần gũi hơn về cuộc sống của người nổi tiếng.

Trong thời gian mang thai, việc các ông chồng giành làm việc nhà đã giúp các bà bầu thêm vui khỏe và vững tâm trong hành trình mang thai và sinh con. Sự hỗ trợ và đồng hành của người thân, đặc biệt là chồng, đóng vai trò quan trọng giúp các sao nữ vượt qua giai đoạn đầy biến động này. Không chỉ hỗ trợ về mặt tinh thần, nhiều ông chồng còn trực tiếp chăm sóc vợ, đảm nhận công việc nhà, giúp giảm bớt gánh nặng cho các bà bầu.

Tuy nhiên, không ít người đẹp cũng gặp phải những khó khăn và trầm cảm sau sinh. Đây là giai đoạn nhạy cảm và dễ bị tổn thương, khi các bà mẹ mới phải đối mặt với nhiều thay đổi về thể chất và tâm lý. Các sao nữ như vợ của diễn viên Thanh Sơn, Thiên An, Lệ Quyên… đã lên tiếng chia sẻ về hành trình làm đẹp sau sinh và cách họ vượt qua những khó khăn.

Hành trình làm đẹp sau sinh của các sao nữ không chỉ dừng lại ở việc phục hồi vóc dáng và làn da, mà còn bao gồm cả quá trình hàn gắn tâm lý và tìm lại sự tự tin. Nhiều người đã chia sẻ về những bí quyết và thói quen giúp họ duy trì vẻ đẹp và sức khỏe sau sinh, từ chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện khoa học đến các bí quyết chăm sóc da và tóc.

Có thể thấy, hành trình mang thai và sinh con của các sao nữ Việt Nam không chỉ là một câu chuyện về việc trở thành mẹ, mà còn là hành trình khám phá bản thân, vượt qua thử thách và tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống. Qua những chia sẻ của các người đẹp, công chúng có thể nhìn thấy một bức tranh toàn diện hơn về cuộc sống của người nổi tiếng, và thêm sự cảm thông, tôn trọng đối với những gì họ đã trải qua.