Các cơ quan chức năng trong thời gian gần đây đã tăng cường công tác kiểm tra và giám sát việc giết mổ và kinh doanh thịt lợn. Qua đó, một số trường hợp sử dụng lợn bệnh để giết mổ và bán ra thị trường đã bị phát hiện. Kết quả kiểm tra cho thấy một số mẫu thịt và nội tạng của lợn thử nghiệm dương tính với virus sốt lợn châu Phi. Đây là một loại bệnh truyền nhiễm rất nguy hiểm đối với vật nuôi, gây ra những thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi và người tiêu dùng.

Nhiều người tiêu dùng tỏ ra quan ngại và đặt câu hỏi liệu có thể nhận biết thịt lợn nhiễm bệnh sốt lợn châu Phi bằng mắt thường hay không. Theo các chuyên gia thú y, nhận biết thịt lợn bệnh bằng mắt thường là rất khó, gần như không thể. Virus sốt lợn châu Phi không gây biến đổi về màu sắc hay cấu trúc của thịt, do đó rất khó phát hiện nếu không có xét nghiệm.

Các mẫu thịt và nội tạng của lợn bị nhiễm sốt lợn châu Phi có thể không có dấu hiệu khác lạ so với thịt lợn khỏe mạnh thông thường. Thậm chí, khi lợn bị nhiễm bệnh, cơ thể lợn có thể không có triệu chứng lâm sàng rõ ràng nhưng vẫn có thể truyền bệnh cho con người thông qua việc tiếp xúc với thịt hoặc các sản phẩm từ thịt.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, ngoài việc cơ quan chức năng tăng cường thanh tra, kiểm tra, còn cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan quản lý, người chăn nuôi và người tiêu dùng. Người tiêu dùng cũng cần nâng cao cảnh giác và chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm khi mua và sử dụng thịt lợn cũng như các sản phẩm từ thịt lợn.

Các cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên mua thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn từ những nguồn cung cấp uy tín, có chứng nhận kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi có nghi ngờ về chất lượng thịt lợn, người tiêu dùng cần liên hệ ngay với cơ quan chức năng có thẩm quyền để được hỗ trợ và xử lý kịp thời.

Song song với việc đảm bảo chất lượng nguồn cung, việc tuyên truyền và nâng cao nhận thức cho người dân về tác hại của bệnh sốt lợn châu Phi cũng như cách phòng ngừa là rất cần thiết. Qua đó, mỗi người tiêu dùng có thể trở thành một “cầu thủ” tích cực trong việc phòng chống và kiểm soát dịch bệnh, góp phần bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng.

Tìm hiểu thêm về bệnh sốt lợn châu Phi và cách phòng chống tại địa chỉ https://afpcp.net/

Một vụ việc nghiêm trọng liên quan đến an toàn thực phẩm vừa được phát hiện tại Thanh Hóa, gây ra những lo ngại sâu sắc về thực trạng sản xuất và kinh doanh thực phẩm hiện nay. Cụ thể, 13 tấn chân gà đã bị tạm giữ, trong đó 6,6 tấn chưa qua xử lý và 6,9 tấn đã bị ngâm hóa chất Interox ST50 (H2O2), một chất tẩy trắng công nghiệp.

Vi phạm này không chỉ dừng lại ở việc không rõ nguồn gốc xuất xứ mà còn ở việc sử dụng hóa chất công nghiệp để tẩy trắng và bảo quản thực phẩm. Các chuyên gia về công nghệ thực phẩm cảnh báo rằng việc sử dụng những hóa chất không được kiểm định và không có ngưỡng an toàn có thể gây tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch, rối loạn nội tiết và nguy cơ ung thư. Điều này đặt ra một câu hỏi lớn về đạo đức kinh doanh trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm, khi mà lợi nhuận có thể đang được đặt lên trên hết.

Thực phẩm không chỉ là hàng hóa đơn thuần mà còn là thứ đi vào cơ thể con người, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng. Kinh doanh thực phẩm là một ngành có lợi nhuận cao, nhưng điều đó không nên dẫn đến việc các doanh nghiệp và cá nhân sẵn sàng hy sinh đạo đức kinh doanh và an toàn thực phẩm vì lợi nhuận. Vụ việc này là một minh chứng rõ nét cho tình trạng trên, khi chủ cơ sở đã sử dụng hóa chất công nghiệp không rõ nguồn gốc để xử lý thực phẩm và tiêu thụ trên thị trường.

May mắn là vụ việc đã được phát hiện trước khi những sản phẩm này được bày bán rộng rãi. Tuy nhiên, để ngăn chặn những vi phạm tương tự, cần có sự phối hợp và vào cuộc của cả xã hội. Điều này bao gồm việc giáo dục đạo đức kinh doanh, tăng cường thanh tra và kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm, xử lý nghiêm minh các trường hợp vi phạm, và tuyên truyền giáo dục người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm an toàn.

Mới đây, Nhà nước đã sửa đổi Bộ luật Hình sự 2015 để nâng mức hình phạt tù và hình phạt tiền đối với các tội danh liên quan đến an toàn thực phẩm, trong đó có Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (Điều 317). Những bước điều chỉnh này được đánh giá là quan trọng trong việc đáp ứng yêu cầu đấu tranh phòng, chống tội phạm trong bối cảnh mới.

Trong tương lai, cần có những giải pháp đồng bộ và quyết liệt hơn để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đưa ra hình phạt thích đáng cho những hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Đồng thời, cũng cần nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của an toàn thực phẩm và quyền lợi của họ khi mua sắm thực phẩm.

Xem thêm thông tin tại: https://www.vietnamnet.vn/