Ông Hoàng Nam Tiến, một doanh nhân thành đạt trong lĩnh vực của mình, không chỉ được biết đến với những thành tựu trong công việc mà còn với tình yêu sâu sắc và niềm đam mê dành cho ẩm thực. Được nhiều người ngưỡng mộ không chỉ là một người lãnh đạo tài giỏi mà còn là một người sếp luôn biết cách tạo ra không khí làm việc thân thiện và gần gũi với nhân viên của mình.

Không chỉ trong môi trường làm việc, ông Hoàng Nam Tiến thể hiện khả năng quản trị và lãnh đạo xuất sắc, mà ông còn thường xuyên thể hiện niềm đam mê với ẩm thực qua những chia sẻ trên mạng xã hội. Đặc biệt, trong một hội nhóm dành cho những người yêu thích ẩm thực với số lượng thành viên đông đảo, ông thường xuyên đăng tải và chia sẻ những trải nghiệm ăn uống đáng nhớ của mình.

Một số địa chỉ ẩm thực mà ông Hoàng Nam Tiến giới thiệu đã thu hút sự quan tâm của nhiều người, bao gồm Xôi Yến Thịnh tại Nghệ An, nơi phục vụ những món xôi ngon và đa dạng. Bên cạnh đó, ông cũng chia sẻ về trải nghiệm thưởng thức miến ngan trộn tại một quán ăn mà ông đã ghé vào trong một dịp công tác. Những chia sẻ này không chỉ thể hiện sự khám phá mà còn đánh giá cao giá trị của ẩm thực đường phố.

Thói quen của ông Hoàng Nam Tiến là ghé thăm những quán ăn nhỏ, giản dị nhưng lại mang đến những ‘đặc sản’ địa phương độc đáo và phong phú. Qua đó, ông thể hiện sự trân trọng và đánh giá cao đối với ẩm thực đường phố, góp phần quảng bá và bảo tồn những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của từng địa phương.

Qua những chia sẻ về ẩm thực, ông Hoàng Nam Tiến không chỉ truyền cảm hứng cho người hâm mộ về việc khám phá và trải nghiệm những món ăn ngon mà còn thể hiện sự thân thiện, gần gũi và khiêm nhường. Bằng cách kết nối thông qua tình yêu ẩm thực, ông Hoàng Nam Tiến đã xây dựng được một cộng đồng với những người cùng chia sẻ niềm đam mê và đánh giá cao giá trị của ẩm thực.

Đặc biệt, các bài đăng của ông về địa chỉ Xôi Yến Thịnh ở Nghệ An và một quán ăn bán miến ngan trộn đã giúp nhiều người biết thêm về những địa điểm ẩm thực mới và phong phú thêm kiến thức về thế giới ẩm thực Việt Nam.

Châu chấu, một loài côn trùng vốn gắn liền với đồng ruộng, đã trở thành một đặc sản được nhiều người sành ăn ưa chuộng, mang lại thu nhập đáng kể cho các hộ gia đình tại các tỉnh như Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh. Vào thời điểm mùa thu hoạch lúa hè thu đang đến gần, châu chấu xuất hiện dày đặc trên các cánh đồng ở khu vực miền Trung, đặc biệt là từ đầu tháng 8 đến tháng 9.

Được mệnh danh là “tôm bay” nhờ thân hình thon dài và nhiều càng giống như loài giáp xác dưới nước, châu chấu xuất hiện nhiều nhất vào thời điểm này. Giai đoạn sinh trưởng mạnh mẽ của chúng thường diễn ra tại các khu vực cánh đồng rộng lớn ở miền Trung. Trước đây, châu chấu thường chỉ được xem là thức ăn cho gia cầm, nhưng trong vài năm gần đây, nhận thức về giá trị ẩm thực và dinh dưỡng của chúng đã có sự thay đổi đáng kể.

Nhiều người cho rằng châu chấu không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị độc đáo, thậm chí được đánh giá là ngon hơn thịt gà, biến chúng từ “kẻ gây hại” thành “món lợi nhuận”. Sự thay đổi này đã khiến châu chấu, từ một món ăn dân dã chỉ phổ biến ở nông thôn, nay trở thành một đặc sản khan hiếm được săn lùng tại các đô thị lớn, đặc biệt là Hà Nội.

Khi mùa châu chấu nở rộ, hàng trăm hộ dân tại các vùng nông thôn Nghệ An, đặc biệt là Diễn Châu, Yên Thành, và thậm chí cả Hà Tĩnh, lại đổ ra đồng để chuẩn bị cho việc “săn” châu chấu. Phương pháp săn châu chấu khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự nhanh nhẹn và kinh nghiệm. Nhờ vào phương thức bắt đơn giản và giá thu mua hấp dẫn từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg, nghề săn châu chấu đã trở thành một “cần câu cơm” cho nhiều người. Trong những ngày cao điểm, một người có thể bắt được trên dưới chục cân châu chấu, thu về hơn một triệu đồng mỗi ngày.

Sự hấp dẫn của châu chấu không chỉ nằm ở giá trị kinh tế hay sự khan hiếm mà còn ở hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Để chế biến châu chấu, người ta chỉ cần chần qua nước sôi, vặt sạch cánh, rút ruột cẩn thận, sau đó cho một ít mỡ lợn vào chảo và đảo đều cho đến khi châu chấu chuyển sang màu vàng cánh gián.

Từ một loài côn trùng nhỏ bé trên đồng ruộng, châu chấu đã trở thành biểu tượng của sự trù phú tự nhiên, mang đến giá trị kinh tế cao và làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực đặc sắc của Việt Nam. Đây thực sự là một câu chuyện thú vị về cách mà một sản vật địa phương có thể vươn mình, chinh phục thị trường và trở thành đặc sản “vàng” được săn đón.

Truyền hình Nghệ An là một trong những cơ quan truyền thông hàng đầu tại tỉnh Nghệ An, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin chính xác và kịp thời cho công chúng. Cơ quan này chính thức đặt trụ sở tại Số 01, Đường Nguyễn Thị Minh Khai, thành phố Vinh, Nghệ An. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và có kinh nghiệm, Truyền hình Nghệ An đã và đang khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực truyền thông tại địa phương.

Ông Trần Minh Ngọc, Tổng biên tập của cơ quan này, đã và đang lãnh đạo đội ngũ nhân viên với tâm huyết và chuyên môn cao. Bên cạnh đó, hai đơn vị nòng cốt của cơ quan là Phòng Tổ chức hành chính và Phòng dịch vụ quảng cáo đã thể hiện vai trò quan trọng trong hoạt động chung. Để liên hệ với các đơn vị này, công chúng có thể gọi điện đến các số điện thoại cụ thể: 02383.844.700 và 02383.844.314.

Ngoài ra, đối với những nhu cầu liên hệ về nội dung báo chí, cơ quan cũng cung cấp địa chỉ email biên tập nội dung: [email protected]. Điều này thể hiện sự minh bạch và sẵn sàng của Truyền hình Nghệ An trong việc tiếp nhận và phản hồi thông tin từ công chúng.

Cơ quan này hoạt động dựa trên giấy phép số 195/GP-TTĐT ngày 23/10/2020 của Bộ Thông tin và Truyền thông – Cục Quản lý Phát thanh truyền hình và thông tin điện tử. Với sự cho phép này, Truyền hình Nghệ An cam kết mang lại những sản phẩm truyền thông chất lượng, đáng tin cậy và đáp ứng nhu cầu thông tin của công chúng. Việc sở hữu giấy phép này cũng khẳng định vị thế và uy tín của cơ quan trong lĩnh vực truyền thông tại Việt Nam.