Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông với các món ăn nổi tiếng như bánh mì, bún, phở. Dù không hoàn toàn giữ được hương vị và chất lượng nguyên bản, ẩm thực Việt Nam vẫn giữ được đặc trưng và tinh tế, góp phần vào sự nổi tiếng của ẩm thực Đông Nam Á tại đây.
Ẩm thực Việt biến tấu bởi các đầu bếp Hong Kong với phở, bánh mì và bún chả đang tạo nên diện mạo mới ở lĩnh vực ẩm thực. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong hình thành sau năm 1975 với hàng chục nghìn di cư. Gần đây, ẩm thực Việt ngày càng phổ biến với đóng góp của nhà hàng và đầu bếp Việt.
“Khám phá 14 món ăn đường phố nổi tiếng nhất Châu Á, được lựa chọn bởi chuyên gia ẩm thực và du khách quốc tế. Những món ăn như Phở, Sushi, Tom Yum, và nhiều đặc sản khác mang hương vị độc đáo, phản ánh bản sắc và tập tính của từng vùng miền.”
Xu hướng nhiều quán phở phục vụ người lớn tuổi xuất hiện. Quán của tôi thường đón khách trên 40 tuổi, khác với các chuỗi ăn nhanh và nhà hàng thường thu hút khách trẻ. Điều này dẫn tới câu hỏi, vì sao người trẻ ngày càng ít ăn phở và bún chả. Một phần nguyên nhân có thể xuất phát từ nhịp sống đô thị nhanh và sự tiện lợi, biến bữa sáng thành một phần cuộc đua giành thời gian.