Thời trang bền vững đang trở thành xu hướng mới trong ngành công nghiệp thời trang, và những chiếc túi xách vintage là minh chứng sống cho vòng đời bền vững của ngành thời trang. Không chỉ đơn thuần là món phụ kiện thời trang, những chiếc túi xách vintage còn kể câu chuyện về những hành trình đã qua và mang vẻ đẹp độc đáo không thể tìm thấy ở sản phẩm mới.

Mỗi đường may, mỗi vết xước nhỏ trên những chiếc túi xách vintage đều góp phần tạo nên một dấu ấn riêng, khác biệt hoàn toàn với sự đại trà của xu hướng ‘mì ăn liền’. Chúng không chỉ là vật chứa đựng, mà còn là tuyên ngôn tinh tế về gu thẩm mỹ và chiều sâu văn hóa của người sở hữu. Những mẫu túi từ thập niên 70, 80 với các thiết kế cổ điển, khóa đồng patina, chất liệu da thật hoặc canvas nguyên bản đang được săn đón trở lại bởi cả fashionista Âu Mỹ lẫn giới trẻ và người tiêu dùng thời trang sành điệu, văn minh của Việt Nam.

Các thương hiệu như Chanel Classic Flap, Gucci Jackie, Dior Saddle hay Louis Vuitton Papillon đời đầu trở thành biểu tượng của sự ‘flex ngầm’ – không phô trương nhưng luôn gây ấn tượng. Khi kết hợp túi vintage với áo sơ mi oversized, quần suông hay váy lụa midi, các nàng vừa khoe dáng lại vừa khoe phong thái tiêu dùng xanh, văn minh – vốn đang được thế giới khuyến khích và hướng tới.

Thời trang tuần hoàn đang trở thành trụ cột mới của ngành công nghiệp xa xỉ. Sở hữu một chiếc túi ‘second hand’ hay đôi giày đã qua sử dụng không đồng nghĩa với sự lỗi thời, mà chính là sự lựa chọn có ý thức và định hướng bền vững. Thay vì ‘fast fashion’ mua rồi bỏ, làn sóng ‘preloved styling’ phối đồ với đồ đã có lịch sử đang giúp giảm lượng phát thải carbon, kéo dài vòng đời sản phẩm và đồng thời tạo nên những bản phối ‘không ai giống ai’.

Sự độc bản không nằm ở nhãn mới, mà nằm ở bản sắc thời trang được tái định nghĩa. Theo các tín đồ của ‘circular fashion’, cái hay của việc phối phụ kiện ‘second hand’ là ở chỗ nó mở ra một sân chơi đầy cảm hứng – nơi bạn được tự do kể câu chuyện của chính mình qua từng món đồ.

Tacos El Califa de León, một tiệm taco nhỏ tại Mexico, đã tạo dấu ấn lịch sử khi trở thành tiệm taco đầu tiên tại nước này nhận sao Michelin. Mặc dù có không gian khiêm tốn và cách làm truyền thống không thay đổi trong suốt hơn hai thập kỷ qua, tiệm taco này vẫn thu hút khách hàng bằng chất lượng món ăn và sự kiên định trước thay đổi.

Tọa lạc tại khu phố San Rafael ở thủ đô Mexico, El Califa de León là nhà hàng nhỏ nhất từng đạt sao Michelin, theo NBC News. Nhà hàng này được thành lập từ năm 1968 và đến nay vẫn giữ nguyên cách làm và thực đơn, bao gồm bốn món taco thịt bò với quy trình và phong cách không đổi. Ông Mario Hernández Alonso, con trai người sáng lập, tự hào chia sẻ: “Chúng tôi không thay đổi gì hết, vẫn làm đúng những gì đã làm từ trước đến nay”.

Arturo Rivera Martínez, người sáng lập và cũng là đầu bếp của nhà hàng, bộc lộ bí quyết của ông nằm ở sự đơn giản: chỉ cần lớp vỏ taco mới, một loại xốt đỏ hoặc xanh, và chất lượng thịt tốt. Thịt bò được sử dụng trong các món taco của El Califa de León là loại thịt chất lượng cao, nướng chín trong vòng chưa đầy một phút trên chiếc vỉ nướng thép nóng đến 360 độ C.

Mặc dù không có điều kiện thuận lợi như các nhà hàng khác với không gian rộng rãi và máy lạnh, nhưng El Califa de León vẫn thu hút khách hàng bằng chất lượng món ăn và sự kiên định trước thay đổi. Giá mỗi chiếc taco ở nhà hàng này khoảng 5 USD, một mức khá cao tại Mexico, nhưng thực khách vẫn không ngớt lời khen. Sau khi được nhận sao Michelin, nhiều khách hàng đã tìm đến El Califa de León để trải nghiệm.

Alberto Muñoz, khách quen của nhà hàng suốt 8 năm, nói: “Tôi chưa bao giờ thất vọng. Và giờ thì có thêm lý do để giới thiệu quán, nó có sao Michelin rồi mà!”. El Califa de León không có kế hoạch mở rộng không gian hay thay đổi cách làm. Ông Hernández Alonso nhấn mạnh: “Cái gì đang ổn thì đừng sửa. Đó là cách mọi thứ đã được sắp đặt, cứ vậy mà sống thôi”.