Ba loại rau củ giúp bảo vệ sức khỏe gan
Bác sĩ Joseph Salhab khuyến nghị nên bổ sung 3 loại rau củ vào chế độ ăn để bảo vệ gan, gồm bông cải xanh, củ dền và atiso.
– Bông cải xanh: chứa sulforaphane, tăng cường thải độc gan, giảm ALT và gamma-glutamyl transpeptidase (γ-GTP) ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
– Củ dền: chứa betalain, giảm stress oxy hóa, hỗ trợ phục hồi gan, cải thiện gan nhiễm mỡ, giảm enzyme gan ALT và AST.
– Atiso: giàu chất chống oxy hóa và cynarin, tái tạo tế bào gan, tăng sản xuất mật, hỗ trợ phân giải chất béo, loại bỏ độc tố.