Quảng bá du lịch qua nội dung giải trí đang trở thành một xu hướng mới và hiệu quả trong việc thu hút du khách. Âm nhạc và truyền hình thực tế đã chứng minh sức mạnh của mình trong việc giới thiệu vẻ đẹp của các vùng đất Việt Nam.

Một ví dụ điển hình là MV “Bắc Bling” của ca sĩ Hòa Minzy, kết hợp với nghệ sĩ Xuân Hinh, Masew, Tuấn Cry và hơn 300 người dân Bắc Ninh. Với hàng trăm triệu lượt nghe và xem, MV đã gây sốt trên các nền tảng mạng xã hội Việt Nam và quốc tế, đứng đầu nhiều bảng xếp hạng âm nhạc ở Việt Nam và quốc tế. Qua đó, tỉnh Bắc Ninh đã tổ chức 2 tour du lịch miễn phí vào thứ bảy và chủ nhật hằng tuần, kéo dài đến hết tháng 6-2025 để thu hút du khách.

Chương trình truyền hình thực tế “Gia đình Haha” cũng đã tạo nên cơn sốt về vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ, đa sắc màu của vùng cao Tây Bắc. 5 nghệ sĩ Jun Phạm, Rhymastic, Bùi Công Nam, Ngọc Thanh Tâm và Duy Khánh đã sống ở nhà người dân tại một bản làng, vùng quê và làm nông cùng người dân bản địa. Những tập đầu tiên của hành trình ở Bản Liền, tỉnh Lào Cai, đã thu hút sự chú ý của người xem về phong tục tập quán đậm bản sắc, ẩm thực độc đáo và con người bình dị.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều chương trình thực tế và sản phẩm âm nhạc khác đã được sản xuất với mục đích quảng bá du lịch. Các nghệ sĩ và chương trình thực tế đã trở thành những đại sứ quảng bá du lịch hiệu quả, có sức lan tỏa mạnh mẽ. Tại Việt Nam, đã có nhiều ca sĩ và chương trình thực tế đã thực hiện những sản phẩm âm nhạc và chương trình kết hợp giới thiệu nét đẹp nhiều vùng đất của nước ta.

Cả “Bắc Bling” và “Gia đình Haha” đều đã tạo ra một cộng đồng du lịch có xu hướng trải nghiệm và tìm hiểu văn hóa, khơi dậy tình yêu quê hương đất nước của mỗi người Việt. Việc sử dụng nội dung giải trí để quảng bá du lịch đã chứng minh rằng âm nhạc và truyền hình thực tế có thể là những công cụ hiệu quả trong việc thu hút du khách và giới thiệu vẻ đẹp của các vùng đất Việt Nam.

Đặc biệt, ngôi nhà của chị Vàng Thị Thông, nơi ghi hình chính của chương trình “Gia đình Haha”, đã được đặt kín lịch trong 3 tháng. Điều này cho thấy sức hút của chương trình và tiềm năng của du lịch tại vùng cao Tây Bắc.

Tóm lại, việc sử dụng nội dung giải trí để quảng bá du lịch đang trở thành một xu hướng mới và hiệu quả. Các nghệ sĩ và chương trình thực tế đã trở thành những đại sứ quảng bá du lịch hiệu quả, có sức lan tỏa mạnh mẽ. Chúng ta có thể hy vọng rằng, trong tương lai, sẽ có nhiều chương trình và sản phẩm âm nhạc được sản xuất với mục đích quảng bá du lịch, giới thiệu vẻ đẹp của các vùng đất Việt Nam đến với du khách gần xa.

Ở vùng Mường Vang, tỉnh Phú Thọ, thịt chua từng là món ăn dân dã được chế biến và bảo quản để dùng trong những ngày giáp hạt. Món ăn này được tạo ra bằng cách lên men tự nhiên thịt lợn trộn với thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi.

Trải qua thời gian, thịt chua không chỉ là món ăn đơn thuần mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, đón tiếp khách quý của người Mường. Món ăn này đã vượt qua khỏi phạm vi của một bữa ăn gia đình, trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực và sự hiếu khách của người dân trong vùng.

Để giữ gìn và phát triển món ăn truyền thống này, nhiều hộ gia đình tại xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, đã bắt đầu sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa. Một trong những cơ sở tiên phong là cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của hộ kinh doanh bà Bùi Thị Tin, phố Lâm Hóa 2, xã Lạc Sơn.

Bà Tin chia sẻ về cơ duyên với nghề: “Làm món truyền thống không chỉ để bán, mà là giữ lại hương vị quê mình. Vừa làm ra sản phẩm sạch, ngon, vừa kể được câu chuyện quê hương – đó là điều mà tôi theo đuổi từ ngày đầu đến nay”.

Sản phẩm thịt chua của cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin đã được thị trường ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng của vùng Mường Vang. Từ năm 2016, gia đình bà Tin đã bắt đầu sản xuất nhỏ lẻ, bán cho khách du lịch và các quán ăn trong vùng. Nhờ giữ được hương vị đặc trưng, sản phẩm được khách hàng giới thiệu qua nhau.

Năm 2022, sản phẩm thịt chua Lâm Tin được công nhận OCOP 3 sao, được phân phối tại các cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, có mặt ở các thị trường như Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Quảng Ninh… Hiện, mỗi tháng cơ sở cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm gồm thịt chua quả và thịt chua hộp. Các sản phẩm đều được đóng gói vệ sinh, dán tem, mã QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn dùng rõ ràng.

Điểm khác biệt tạo nên thương hiệu của thịt chua Lâm Tin là ở khâu lựa chọn nguyên liệu và cách lên men tự nhiên. Thịt được chọn từ lợn sạch, có đủ nạc và bì, lẫn chút mỡ để đảm bảo vị ngậy. Thính được làm từ ngô, nhiều tinh bột, bùi và thơm. Hạt dổi được rang đúng lửa, giã nhỏ, trộn cùng tỏi, muối, tạo ra hương vị rất riêng mà các món thịt chua công nghiệp không thể có.

Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin đang cung cấp ra thị trường 2 loại thịt chua quả và thịt chua hộp. Bà Tin cho biết: “Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo. Muốn sản phẩm lên men chuẩn, phải biết cách căn nhiệt độ, thời gian ủ, độ ẩm, và cả độ dày của lát thịt. Làm thịt chua phải kiên nhẫn và sạch sẽ tuyệt đối”.

Không chỉ được người dân trong tỉnh ưa chuộng, nhiều du khách từ các tỉnh, thành khác khi biết đến thịt chua Lâm Tin đều tỏ ra thích thú với món ăn dân dã này. Thịt chua ngon nhất khi ăn cùng lá sung, lá đinh lăng, chấm với tương ớt. Vị chua nhẹ từ thịt lên men hòa với vị béo, thơm của thính, của dổi, vị cay của ớt tạo nên bản hòa tấu vị giác khó quên.

Thời gian qua, việc người dân mạnh dạn phát triển thịt chua theo hướng hàng hóa không chỉ giữ gìn được món ăn truyền thống, mà còn góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và gắn phát triển kinh tế với bảo tồn văn hóa bản địa.

Đồng chí Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn (tỉnh Phú Thọ) cho biết: “Hiện xã có gần 10 hộ làm thịt chua, trong đó có một số cơ sở như Lâm Tin, Tuấn Linh đã đạt quy mô hộ sản xuất chuyên nghiệp. Xã định hướng hỗ trợ thêm về quảng bá, bao bì, truy xuất để xây dựng sản phẩm đặc trưng của địa phương, khuyến khích các hộ kinh doanh phát triển, mở rộng quy mô sản xuất”.

Trong dòng chảy hội nhập, không ít món ăn truyền thống bị lãng quên, thịt chua Lâm Tin là một ví dụ đẹp về cách một gia đình nông dân có thể gìn giữ hồn ẩm thực Mường, vừa làm kinh tế, vừa giữ lại một mảnh ký ức cho thế hệ sau.