“Bánh Trung thu handmade đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử do vấn đề hàng giả và nhái. Các cơ sở nhỏ lẻ thường sử dụng chất tạo màu, mùi không rõ nguồn gốc và hàn the trong sản xuất. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, cần tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc, và có nhãn mác, tem kiểm định vệ sinh.”
Nhiều món ăn phổ biến ở Việt Nam như tiết canh, gỏi sống, nem chua… có thể là ‘ổ vi khuẩn’ nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách. Bốn món ăn này được đánh giá là có nhiều ký sinh trùng nguy hiểm. Để đảm bảo an toàn, nên chọn nguyên liệu từ nguồn uy tín và chú ý vệ sinh trong quá trình chế biến.