Phở, một biểu tượng ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam, không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và lịch sử của dân tộc. Sự đa dạng và tinh túy của phở đã tạo ra một chủ đề nóng trong những cuộc bàn luận và tranh cãi không ngừng. Để khám phá sâu hơn về sức hấp dẫn của phở và những người nấu phở ngon, chúng tôi đã có một cuộc trao đổi ý nghĩa với nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết và chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’.
Nghệ nhân Phạm Thị Ánh Tuyết, thành viên của ban giám khảo cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, đã chia sẻ về quá khứ của món phở. Theo bà, trong quá khứ, phở được xem là một món ăn xa xỉ và đắt đỏ. Lúc bấy giờ, tiền được tính bằng hào và xu, và việc mua một bát phở là một vấn đề lớn. Phở không phải là món ăn hàng ngày mà trở thành một phần thưởng trong những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, sau hơn nửa thế kỷ, món phở ngày nay không chỉ được người Việt yêu thích mà còn mê mẩn thực khách quốc tế. Phở đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của Việt Nam và đã được phục vụ tại nhiều sự kiện quốc tế quan trọng.
Chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, cũng chia sẻ về lý do tham gia cuộc thi. Chị biết đến cuộc thi do đọc báo và quyết định tham gia để ‘học lỏm’ bí quyết nấu phở từ những người khác. Chị Dung, người đã sống ở Úc hơn 10 năm, muốn tìm hiểu cách nấu phở ngon để phục vụ gia đình và bạn bè.
Cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’ chính thức được phát động từ ngày 15-6-2025 và chào đón tất cả công dân Việt Nam lẫn người nước ngoài từ 18 đến 60 tuổi, có niềm yêu thích đặc biệt với món phở. Cuộc thi bao gồm nhiều vòng thi, và những người chiến thắng sẽ nhận được danh hiệu ‘Hoa hồi vàng’ cùng phần thưởng 20 triệu đồng.
Bên cạnh cuộc thi, ‘Ngày của phở’ cũng đã giành được Giải thưởng Sáng tạo TP.HCM 2025 trong lĩnh vực truyền thông. Chương trình ‘Ngày của phở 12-12’ của báo Tuổi Trẻ đã vinh dự được xướng tên trong giải thưởng này.
Qua những chia sẻ trên, có thể thấy rằng phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa và lịch sử Việt Nam. Sự đa dạng và tinh túy của phở đã khiến nhiều người yêu thích và muốn tìm hiểu sâu hơn về nó. Món phở đã trở thành một biểu tượng ẩm thực quan trọng, thể hiện sự phong phú và đa dạng của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Với sự phát triển không ngừng của nền ẩm thực, phở không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Việt. Việc tìm hiểu và khám phá về món phở sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về văn hóa và lịch sử của dân tộc, cũng như sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam.
Để biết thêm thông tin về cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’ và các hoạt động liên quan đến món phở, bạn có thể truy cập vào trang web của báo Tuổi Trẻ hoặc trang web chính thức của cuộc thi để cập nhật thông tin mới nhất.
