Uống cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Khoa học Quốc tế về Phân tử đã chỉ ra rằng tiêu thụ đều đặn 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm tới 20-30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Các hợp chất polyphenol trong cà phê, đặc biệt là axit hydroxycinnamic như axit chlorogenic, được cho là có khả năng chống oxy hóa, điều hòa chuyển hóa glucose và cải thiện độ nhạy insulin. Điều này giúp tác động tích cực đến ruột non, gan, tuyến tụy và mô cơ – những cơ quan quan trọng trong kiểm soát đường huyết.
Cả cà phê chứa caffeine và cà phê đã khử caffeine đều mang lại tác dụng tương tự, cho thấy các hoạt chất sinh học tự nhiên của cà phê là yếu tố then chốt. Nhiều nghiên cứu khác cũng đã khẳng định lợi ích của cà phê trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng cần lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu có bệnh lý nền. Không nên lạm dụng cà phê, tránh uống quá 4 tách mỗi ngày để không gây lo âu, tim đập nhanh hoặc mất cân bằng dinh dưỡng.
Trước khi thêm cà phê vào chế độ ăn uống hàng ngày, người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ lưỡng về tình trạng sức khỏe của mình. Việc tiêu thụ cà phê một cách điều độ và hợp lý sẽ giúp mang lại lợi ích cho sức khỏe, ngược lại có thể gây ra những tác động tiêu cực.
